Na segunda semana de 2023 (09 a 13/01), colaboradores do cinturão verde paulista (Ibiúna e Mogi das Cruzes), consultados pela Cepea/Hortifrúti, confirmaram uma redução da qualidade e da oferta de alfaces na região.

O menor volume de folhosas disponível se deve ao fato de que o mercado apresentou baixa liquidez ao longo de todo o inverno de 2022. Diante desse cenário, produtores diminuíram o ritmo de plantio.

Além do menor potencial de abastecimento causado por essa redução no plantio, as chuvas intensas nesse início do ano colaboraram com a maior incidência de daninhas e doenças típicas de períodos chuvosos, que limitam a produção e prejudicam a disponibilidade das folhosas em feiras e mercados.

Como já era esperado, a lei da oferta e demanda pressionou o preço das folhosas nas primeiras semanas de 2023. As cotações passaram por acréscimos finalizando em R$ 16,00/cx com 20 unidades (+6,67%) e R$ 28,00/cx com 12 unidades de crespa (+3,70%) em Ibiúna. 

Em Mogi, a crespa fechou em R$ 19,13/cx com 20 unidades de crespa (+10,91%) e R$ 17,90/cx com 12 unidades de americana (+15,48%). A continuidade das chuvas pode seguir restringindo a produção, enquanto a demanda ainda permanece controlada. 

Diante desse cenário, especialistas apontam que os preços podem ser estáveis na próxima semana.

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Fonte: HF Brasil